فواید میوه های خشک
فواید میوه های خشک از سالها پیش شناخته شده است. میوه های خشک از گذشته در جوامع و فرهنگ های مختلف برای اهداف پزشکی مورد استفاده قرار می گرفت. به عنوان مثال هندی ها از میوه های خشک برای افزایش انرژی، تقویت سیستم عصبی، بهبودهضم غذا، تسکین سردردهای ناشی از استرس و همچنین مقابله با بسیاری از بیماری استفاده می کنند. بدن ما به مواد مغذی مهمی نیاز دارد که در تمام طول سال از طریق مصرف میوه های تازه جبران می شود؛ بنابراین در طول فصل هایی که از تنوع میوه ها کاسته می شود، می توانید مواد مغذی لازم را با مصرف میوه های خشک تامین کنید.
میوه خشک به میوه ای گفته می شود که تقریباً تمام محتوای آب خود را از دست داده است. میوه تازه پس از خشک شدن جمع شده و به یک میوه کوچک و پرانرژی تبدیل می شود. انواع مختلفی از میوه های خشک وجود دارد که رایج ترین نوع آنها کشمش است. برخی انواع میوه های خشک با شکر یا شکلات روکش می شوند.
مصرف میوه های خشک چه فوایدی دارد؟
میوه خشک سرشار از عناصر معدنی فیبر و آنتی اکسیدان بوده و بسیار مقوی است؛ بنابراین، یک وعده میوه خشک می تواند درصد زیادی از از ویتامین ها و مواد معدنی مود نیاز بدن مانند فولات، کلسیم، آهن و پتاسیم را تأمین کند. میوه خشک به طور کلی حاوی مقدار زیادی فیبر است و منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، به ویژه پلی فنول ها می باشد.
همچنین میوه خشک منبع خوبی از ترکیبات گیاهی قوی از جمله آنتی اکسیدان ها است. مصرف میوه خشک با افزایش دریافت مواد مغذی و کاهش خطر چاقی ارتباط دارد.
بررسی ها نشان می دهد که مصرف آنتی اکسیدان های پلی فنول با بهبود جریان خون، ارتقاء سلامت دستگاه گوارش، کاهش آسیب اکسیداتیو و کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها در ارتباط است. همچنین افرادی که میوه خشک مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که میوه خشک مصرف نمی کنند، وزن کمتری داشته و مواد مغذی بیشتری مصرف می کنند.
فواید کشمش
کشمش انگور خشک شده است که می تواند خطر ابتلا به برخی بیماری ها را کاهش دهد. این میوه سرشار از فیبر، پتاسیم و ترکیبات مختلف گیاهی مانند آنتی اکسیدان ها است که اعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
- بینایی
- کنترل قند خون
- درمان کم خونی
- کاهش فشار خون
- کاهش التهاب بدن
- تنظیم کلسترول خون
- احساس سیری بلند مدت
- پیشگیری از پوکی استخوان
فواید آلو خشک
آلو خشک بسیار مغذی بوده و سرشار از فیبر، پتاسیم، بتاکاروتن (ویتامین A) و ویتامین K است. آلو خشک به دلیل محتوای زیاد فیبر که به طور طبیعی در برخی از میوه ها یافت می شود دارای اثرات ملین است.
بررسی ها نشان می دهد که خوردن آلو خشک باعث بهبود هضم غذا و سهولت اجابت مزاج می شود. آلو خشک حتی در مقایسه با پسیلیوم که یکی از داروهای رایج در رفع یبوست است در درمان این بیماری تاثیر بیشتری دارد.
این به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها می تواند از اکسیداسیون کلسترول LDL و در نتیجه ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی و سرطان پیشگیری کند.
آلو خشک همچنین سرشار از ماده معدنی کمیابی به نام بور است که می تواند به مبارزه با پوکی استخوان کمک کند.
علاوه بر این، آلو خشک به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث احساس سیری طولانی مدت و در نتیجه پیشگیری از پرخوری می شود.
فواید انجیر خشک
انجیر از جمله مواد غذایی بسیار قلیایی بوده و برای ایجاد تعادل در PH بدن بسیار مفید است. انجیر خشک محتوای پتاسیم زیادی دارد. پتاسیم از مواد معدنی بسیار ضروری در تنظیم فشار خون بدن است. انجیر همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر باعث کمک به هضم غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارش می شود. از انجیر خشک در طب سنتی برای کاهش سطح کلسترول، درمان دیابت، یبوست و مشکلات پوستی مانند ویتیلیگو، پسوریازیس و اگزما استفاده می کنند.
آنتی اکسیدان های موجود در انجیر باعث از میان رفتن رادیکال های آزاد بدن شده و در نتیجه از ابتلا به بیماری های سرطان، دیابت و انواع بیماری های عفونی پیشگیری می کند. علاوه بر این بررسی ها نشان می دهد که اسید کلروژنیک موجود در انجیر خشک، سطح گلوکز خون را در دیابت نوع ۲ کنترل می کند.
فواید زرد آلو خشک
آهن یک عنصر مهم در مبارزه با کم خونی است. زردآلو خشک که اغلب با نام قیسی شناخته می شود حاوی مقدار زیادی آهن است. به همین علت مصرف روزانه آن به خصوص برای زنان بسیار مفید بوده و از ابتلا آنها به کم خونی در دوران قائدگی پیشگیری می کند.
زردآلو خشک سرشار از آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، کاهش سطح کلسترول بد خون و پیشگیری از سرطان کمک می کند. زردآلو خشک یا قیسی حاوی ویتامین A بوده و نقش خیلی مهمی در تقویت بینایی دارد. این میوه خشک منبع موثری از فیبر است که مصرف آن باعث پیشگیری از یبوست و بیماری های گوارشی مانند دیورتیکولوز می شود.
فواید خرما خشک
مصرف خرما به خصوص برای زنان باردار بسیار مفید بوده و به پیشگیری از عوارض بارداری کمک می کند. مصرف روزانه خرمای خشک در طول چند هفته آخر بارداری به باز شدن دهانه رحم در هنگام زایمان کمک کرده و باعث کاهش درد زایمان می شود.
بررسی ها نشان می دهد مصرف منظم خرمای خشک در چند هفته آخر بارداری باعث سهولت زایمان می شود. زنان بارداری که به طور منظم خرما مصرف می کردند نسبت به زنانی که هیچ گونه خرمایی در رژیم غذایی خود نداشتند در هنگام زایمان ۴ درصد کمتر به روش های القای زایمان نیاز داشتند. همچنین مصرف خرمای خشک می تواند به درمان ناباروری مردان کمک کند.
برگرفته از pezeshket